Pour qui ?
Pour les jeunes de 12 à 17 ans qui s’intéressent déjà à la pâtisserie ou qui font leurs premiers pas dans cet art gastronomique. Nous apprendrons à faire des truffes qui fondent dans la bouche, des biscuits au lait concentré et des gaufres belges au Nutella, des muffins juteux et un gâteau Snickers au chocolat.
Ce que vous obtenez
- 3 jours de pratique culinaire sous la direction d’un chef pâtissier expérimenté – les étudiants ne se contentent pas de regarder le chef travailler, ils préparent eux-mêmes chaque plat à partir de zéro.
- 6 recettes de desserts préférés – du cupcake au citron aux truffes en passant par le gâteau au chocolat.
- L’attention d’un mentor tout au long du cours : un tuteur répondra à toutes vos questions et vous aidera à résoudre vos problèmes.
- Un espace de travail privé dans une cuisine professionnellement équipée dans l’une des meilleures écoles culinaires du pays.
- Un tablier, un sac et un manuel détaillant les recettes de chaque plat.
- La possibilité de passer un bon moment avec des personnes partageant les mêmes idées et de se faire de nouveaux amis.
Ce que vous saurez et pourrez faire :
- Comment faire des truffes – les friandises les plus chocolatées au monde – à la maison.
- Comment préparer un gâteau Snickers rappelant la légendaire barre chocolatée, mais en plus gros.
- Comment préparer de délicieux desserts à partir d’ingrédients peu sucrés comme les carottes et les citrons.
- Comment préparer des biscuits et des gaufres dans votre propre cuisine, après quoi vous ne voudrez plus regarder les sucreries achetées dans le commerce.
Les conditions :
- Un espace de travail personnel dans une cuisine professionnellement équipée dans l’une des meilleures écoles culinaires du pays.
- L’attention de nos tuteurs, une atmosphère amicale et un soutien tout au long du cours.
- Service personnalisé : seulement 12 étudiants par groupe pour un impact maximal.
- Accès à un mois de cours en ligne pour vous aider à perfectionner vos compétences à la maison.